دخول الأعضاء
الإسم: الكلمة السرية:
هل نسيت الكلمة السرية؟ أضغط هنا..



مطبخ مسافرالصفحة
إذهب إلى منتدى

  2012/01/26 - 15:05

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

©ω ε c σ m ε©

© السَلآمً علَيكُم ورحَمَة اللَه وبَركَاتِه ،، ©
 
  
••
«♥»,’ |  مساء الورد و الياسمينـ ٍْْ ك}ـيف الحال
أتمنى تكُونووو بالفـ خ ــير و صحَة .. جبت لكم اليوم
طريقة بسيطة و سهلة لعمل كعك مناسبات و لكنها تحتاج القلي من الإثقان
ما عليكم سوى تتبع الطريقة
 أتمنى تعجبكمـ ]]
..
..
..
..
..
..
..
..
..
 
 
 
خليكمـ مَعَآآي ~|.,«♥» 

 

 

 

سنحتاج لكعكتين..

هاته المقادير لكعكة واحدة ... نحضر الأولى ثم نمر للثانية

- 4 بيضات

- 120 غرام سكر سنيدة

- 80 غرام دقيق

- 40 غرام كاكاو مر

- خميرة الحلوى او خميرة فورية

- قبصة ملح

نفصل أبيض البيض عن الاصفر

نطرب ابيض البيض مع قبصة ملح  بالطراب اليدوي الى ان يصبح بهدا الشكل كبياض الثلج  تم نقوم باضافة السكر تدريجيا مع الاستمرار في التطريب

ثم نضيف اصفر البيض و نستمر في التطريب ليصبح بهذا الشكل

بعذ لك نضيف الدقيق المنخول و الكاكو و الخميرة تدريجا  و نخلط بملعقة خشبية من اسفل لأعلى لكي لا نفقد الهواء حتى نحصل على خليط متجانس

نضع الخليط في صفيحة الفرن المفروشة بورق الزيدة او ورق الفرن وندخلها لفرن مسخن من قبل على درجة حرارة 180

ونبدأ في تجهيز الكيك الثاني بنفس الطريقة

بعد تحضير الكعكتين نقطعهما بشكل متساوي بغزالة الشوائب التي تكون في جوانب الكيك

سنحتاج للسيرو الذي سنبلل به الكعكتين:

-كأس ماء

- كأس سكر

نضعهما فوق النار حتى يصبح سائل ثقيل نوعا ما

 

وسنحتاج أيضا كريم شونتيي

يمكنكي استعمال القشدة الطرية تطربينها بالطراب الكهربائي *الباطور*

او التي تكون على شكل بودرة تضيفين عليها الحليب و تطربينها بالطراب الكهربائي باتباع التعليمات الموجودة وراء العلبة

نبلل الكعكة الأولى بالسيرو اللي حضرنا

ثم نضع طبقة سميكة من الشونتيي

ثم نضع الكعك الثاني و نبلله بالسيرو

ثم نضيف طبقة رقيقة من الشونتيي و ندخلها الثلاثة ما يقارب نصف ساعة

في هذه الأثناء نجهز الكآناش

سنحتاج:

-  250ml من القشدة الطرية Creme freche

- 300g من الشوكولا السوداء

وملعقة من الزبدة

نضع الشوكولا تذوف في حمام مريم Bain marie

نضع الكريم فريش على النار حتى تغلي على ان تكون النار خفيفة حتى لا تفسد القشدة و يجب الحرص على ان تكون القشدة طرية 

ثم نزيل القشدة من على النار و نضيف عليها الشوكولا الذائبة ثم الزبدة مع التحريك حتى الحصول على كاناش املس و سائل

بعد ذلك نصب الكاناش فوق الكعك بهذا الشكل حتى يغطيه بأكمله

ندخلها الثلاجة تبرد شي ساعة على الأقل

ثم نزينها حسب الرغبة

ندخلها الثلاجة تبرد مرة ثانية بعد تزيينها

وبالصحة و الراحة

 

أتمنى تكون عجبتكم الوصفة

  2012/01/26 - 19:40
السلام عليكم عليكم ورحمة الله

منورة المنتدى بوجودكي
.
موضوع في غآية آلحلآوة جزاكي الله الف خير
.
وبانتظار مشاركاتـك وابداعاتـك ..

تحيااتي

  2012/01/26 - 19:42

اممممممممم

نسيت ذوقنا

داك الشي زوين

2012 D:

  2012/01/26 - 20:47
هههههههههه نسيت يا عندليب
هادي صوبتها في راس العام
  2012/01/26 - 21:27
الحقيقة هذ الكيكة واعرة
شكرا لك
تقبلي مروري
  2012/01/27 - 21:57
شكرا لمروركم جميعا
  2012/01/28 - 11:27

.السلام عليكم ورحمة الله .

أهلا ومرحبا وربي يعطيك العافيه

واااو كيكة جميلة يسلمو ايدك

اسال المولى ان تظلي شمعه مضئيه

سلمت يمناك على ما قدمت وسلمت عيناك على ما انتقت

وانتظر منك المزيد بشوق


تقبلي مروري و ودي يسبق وردي
..

ولكي هدية بسطة مني لكي ياغالية


 + 10 نقاط

  2012/01/29 - 13:23
يسلموو ايديكي حبيبتي نوال
مشكوووووورة
  2012/01/31 - 16:55
واااو كيكة لذيييييييييييييذة شهية
شكرا خالتو :P
  2012/01/31 - 19:38
هاء امت درتي هادشي وكاع معرضتي عليا
ياك امريامة تاكلي هاد الكيكة الفنة بوحدك
هانا غضبت

تسلمي مريم صراحة رائعة
وشرح مميز ان شاء الله راح نجربها
تحياتي القلبية
  2012/01/31 - 22:23

   إقتباس لمشاركة:  سيمة المشاكسة       16:55:32 - 2012/01/31  
واااو كيكة لذيييييييييييييذة شهية
شكرا خالتو :P

أهلا حبيبتي

قولي لمامتك أو خالتك حنونة تصاوبهاليك ساهلةة كيفما كتشوفي

  2012/01/31 - 22:24

أن شاء الله جربيها على قبل سمية المشاغبة ههه


 

   إقتباس لمشاركة:  taziri narif       19:38:29 - 2012/01/31  
هاء امت درتي هادشي وكاع معرضتي عليا
ياك امريامة تاكلي هاد الكيكة الفنة بوحدك
هانا غضبت

تسلمي مريم صراحة رائعة
وشرح مميز ان شاء الله راح نجربها
تحياتي القلبية

  2012/02/02 - 19:46
ان شاء الله حبيبتي
لعلمك اسمها سيييييمة مو سمية
خخخخ
ديري نضاضرك امريم
  2012/02/03 - 11:57
هههه اوكى حنان
كنت أظن ان إسها سمية

سيمة إسم رائع جداا
شكرا على التوضيح
  2012/02/04 - 10:43
السلام عليكم
وآآآآآآآآآآآآآآآو ما هذا الابداع
وصفة جد رائعة
بارك الله فيك اختي
تحياتي
  2012/02/19 - 11:25
  2012/02/19 - 14:43
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وصفه كتيــر مميزة وروعـةة ،، جزاك الله الف خير

وليبارك لك في قلمك الراقي

واتمنى ان شاء الله الإفادة لكل اعضاء ستار مسافر ،، بانتظار كل ماهو جديد منك
  2012/03/10 - 19:59

السلام عليكم

شكرا لكي حبيبتي مريم على

الكيكة الجميلة بنتظار جديدكي بحول الله


مطبخ مسافرالصفحة
إذهب إلى منتدى