كيفية تحضير المسمن المغربي
مقادير كيفية تحضير المسمن
نص كيلو فورص+نص كيلو فينو+ملح+قبصة خميرة معجونة+ماء دافيء للعجن زيت+زبدة للتوراق والسميدة الرقيقة
طريقة تحضير مسمن مورق
نجمع جميع المكونات ونعجن العجين جيدا ونتركه يرتاح قليلا وندهن يدينا بالزيت ونشكل منه كرات متوسطة
 ونغطيهم ببلاستيك ونترك عجين مسمن يرتاح قليلا ناخد كرة ونبسطها جيدا ونورقها بالزبدة ونرش عليها السميدة
 ونطويها على شكل مربع
ناخذ كرة اخرى ونبسطها هي الاخرى ونورقها بالزبدة والسميدة ونضع وسطها المربع الاول
 نفس الشيء بالنسبة للمربعات الاخرى
 نسخنو المقلة ونبسطو اول مربع وندهنو مقلة بالزبدة ونضع مسمن
 ونقلبوها فورا على الوجه الثاني ونتركها حتى تحمر ونقلبوها للوجه الثاني حتى يتحمر
 وها لمسيمنات واجدين
ندهنوهم بالزبدة ولعسل ونقدموهم مع واحد البراد ديال اتاي مشحر
وبالصحة والراحة |