دخول الأعضاء
الإسم: الكلمة السرية:
هل نسيت الكلمة السرية؟ أضغط هنا..



مطبخ مسافرالصفحة
إذهب إلى منتدى

  2020/06/13 - 10:14


إخـوانــي أخــواتــي أعـضــــــاء و زوّار ومـُـتـتـبـّعــي
منتدى مطبخ مسافر
السـلام عليكـم ورحمـة الله وبركاتـه
وأسعـد الله أوقـاتـكـم جميـعـاً بـكل خيـر ومـودة



كعكة المخملية الحمراء، لذيذ وكعكة مثالية مع كريمة الجبن! هذا الجمال الأحمر الرائع هو الخيار الأمثل لتحضرها في أي مناسبة

كعكة المخملية الحمراء

المقادير والمكونات

للكعكة:
2 بيض
نصف كوب من الزيت النباتي
1 كوب من اللبن
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقة كبيرة من الخل
نصف كوب دقيق لجميع الأغراض
2 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو ، غير محلى
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
2 ملاعق طعام من تلوين الطعام الأحمر ، أكثر أو أقل حسب لونك المفضل
للكريم:
16 أوقية. الجبن ، درجة حرارة الغرفة
نصف كوب زبدة غير مملحة ودرجة حرارة الغرفة
2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
4 إلى 5 أكواب من مسحوق السك
ر

طريقة التحضير والعمل

للكعكة:

يسخن الفرن الى درجة حرارة 350F
في وعاء كبير ، ضع الدقيق ، ومسحوق الكاكاو والملح وصودا الخبز
في خلاط كهربائي يخلط البيض والسكر حتى يصبح كريما ، يضاف الزيت ، مخيض اللبن ،

الفانيليا ، الخل وملون الطعام الأحمر ويخلط حتى يمزج جيدا
أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة واخلطيها حتى تمتزج
صب الخليط بالتساوي في مقلات الاعداد ثم اضرب جوانب المقلات للافراج عن أي فقاعات الهواء
اخبزي المزيج لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج
تُرفع عن الفرن وتُترك لحوالي 10 دقائق تم تُرفع الكعكة عن المقلاة لتبرد تمامًا
لجعل صقيع الجبن كريم:
في وعاء كبير ، اخط بالخلاط الكهربائي بالزبدة والجبن معًا حتى يصبح ناعمًا
يخلط ببطء اضف مسحوق السكر والفانيليا ويستمر الخلط حتى يتماسك بشكل جيد

للتزين

باستخدام سكين مسننة ، قص بعناية أعلى الكعكة حتى تصبح منقوشة. ضع الكيك جانبًا (ستستخدمه لاحقًا للزينة)
قطع الكعكة الى نصفين متساويين بشكل افقي
انتشر طبقة سميكة من خليط الجبن بالكريمة ، ثم أضيفي الطبقة الثانية من الكعكة برفق
صقّح الجزء العلوي والجانبي من الكعكة ، ثمّ ويرشها فوق الكعكة.فتات الكعك التي قطعنها فوق الكعكة مسبقا




  2020/06/13 - 21:28
شكرا لك على الطرح المميز والرائع
أطيب تحية
  2020/06/15 - 21:35
السلام عليكم
بارك الله فيك أخي الكريم
على الوصفة الرائعة
شكرا لك واصـل
  2020/07/02 - 17:05
شكرا لك اختي على الوصفة الجميلة

مطبخ مسافرالصفحة
إذهب إلى منتدى