المقادير
- سباغتي :
عبوة
(مسلوقة ومصفاة)
- زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
- الزيتون : نصف كوب (كالاماتا بدون بذر) - البصل : 1 حبة (مبشور) - جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور) - طماطم : علبة (مفرومة) - بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم) - ملح : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- الزيتون : نصف كوب (كالاماتا بدون بذر) - البصل : 1 حبة (مبشور) - جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور) - طماطم : علبة (مفرومة) - بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم) - ملح : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة واسعة وأضيفي البصل والملح وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الطماطم المفرومة والسكر وقلبي حتى يبدأ المزيج بالغليان.
- خففي النار وغطي المقلاة واتركي المزيج لمدة 30 دقيقة حتى يتسبك وتتناقص الصلصة.
- أضيفي البقدونس والزيتون واتركي المزيج على النار لمدة 15 دقيقة أخرى.
- ضعي المكرونة في طبق التقديم ووزعي الصلصة فوقها والجبن البارميزان وقدميها.